Weihnachtsessen

[Floeckchen72]

Gizmo den Braten mit Soße erwärmen und beim erwärmen immer wieder mal mit Soße übergießen, so wird er nicht trocken.

Und zum Dessert finde ich ganz gut:

[url=http://www.chefkoch.de/rezepte/693291171898870/Quarkcreme-mit-zweierlei-Frucht.html]Rezept mit Bild: Quarkcreme mit zweierlei Frucht | Cremes Rezepte[/url]

Du kannst aber mal googlen nach dessert schonkost, so musst du nicht extra für die Oma was anderes machen.Also das Rezept mit der Quarkcreme ist schon Schonkost umständlich ausgedrückt.

[gizmo1977]

Feldsalat mit gerösteten Brötchenwürfeln oder rohe Schinkenwürfelchen oder Sonnenblumenkernen und filetierten Orangestückchen. Das Gleiche kann auch mit jungen Spinatblättern gemacht werden.

Lachs im Sud gegart mit Hollondaise und Wildreis.

Zimtparfait mit frischem Obst und Mouce au Chocolat.


Alles relativ einfach, weil man das vorbereiten kann.

Den Salat schon putzen waschen. Orangen filetieren.

Den Sud für den Lachs fertig machen.

Zimtparfait muß eh einen Tag früher gemacht werden. Also ich finde es nicht so schwierig und bin auch keine Spitzenköchin

Danke auch dir Felicitas für deine Vorschläge. Ja schwierig wäre es nicht, wenn meine Familie alles essen würde , schreibe mal kurz auf wie das so ungefähr aussieht, also:

mein Papa: kein Fleisch ausser Hack
mein Mann: keinen Käse
mein Kleiner: Fischallergie
Oma meines Mannes: Schonkost und keine Sahne
mein Großer: isst sowieso fasst nichts

Also für mich doch nicht so einfach, aber die Idee mit dem Zimtparfait finde ich gut, danke dir dafür Oh sehe gerade, da ist ja auch Sahne drin - geht leider doch nicht

LG Andrea

[gizmo1977]

Gizmo den Braten mit Soße erwärmen und beim erwärmen immer wieder mal mit Soße übergießen, so wird er nicht trocken.

Und zum Dessert finde ich ganz gut:

[url=http://www.chefkoch.de/rezepte/693291171898870/Quarkcreme-mit-zweierlei-Frucht.html]Rezept mit Bild: Quarkcreme mit zweierlei Frucht | Cremes Rezepte[/url]

Du kannst aber mal googlen nach dessert schonkost, so musst du nicht extra für die Oma was anderes machen.Also das Rezept mit der Quarkcreme ist schon Schonkost umständlich ausgedrückt.

Danke Floeckchen für deine Tipps! Quarkcreme wäre gut, wenn da nur die Sahne nicht wäre, die isst die Oma nicht .

[Floeckchen72]

Verträgt sie sie bloß nicht oder isst sie sie nur nicht? Alternativ könntest du statt der Sahne Milch nehmen, das müsste doch auch gehen.

[gizmo1977]

Verträgt sie sie bloß nicht oder isst sie sie nur nicht?

Sie sagte mal, dass sie es vom Arzt aus nicht essen darf, sie hat Probleme mit dem Herzen und achtet da ganz penibel drauf.

[Floeckchen72]

[url=http://www.chefkoch.de/rezepte/756491178442377/Karamellisierte-Quarkaepfel.html]Rezept: Karamellisierte Quarkpfel | Cremes Rezepte[/url]

Wie wäre es damit?

[bepe]

Mein Mann verträgt keine Sahne,
seitdem ist bei mir immer Rama Cremefine im Haus.
Da hat er keine Probleme, und es schmeckt schön fluffig auch damit.

[gizmo1977]

[url=http://www.chefkoch.de/rezepte/756491178442377/Karamellisierte-Quarkaepfel.html]Rezept: Karamellisierte Quarkpfel | Cremes Rezepte[/url]

Wie wäre es damit?

Das klingt lecker, dankeschön! Kann mir das auch gut in Gläsern angerichtet vorstellen, erst die karamelisierten Äpfel und dann die Quarkcreme drauf und mit etwas Zimt bestreut - richtig weihnachtlich . Danke dir!

[Floeckchen72]

Bitteschön

[gizmo1977]

Mein Mann verträgt keine Sahne,
seitdem ist bei mir immer Rama Cremefine im Haus.
Da hat er keine Probleme, und es schmeckt schön fluffig auch damit.

Aus was ist denn Cremefine gemacht? Dachte immer das ist auch eine Art Sahne.